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BOLLICINE DI
DURELLO DOC
Tipo di vino
bianco spumante
Charmat lungo
Millesimato
brut
Collocazione del terreno
località Monte Priare e Montecrocetta
Età del vigneto
oltre 30 anni
Tipo di terreno e giacitura
tufi basaltici terrosi collinari di origine vulcanica
Uvaggio
100% durella
Vendemmia
in cassette con scelta di grappoli maturi e sani
Grado alcolico
12,0%
Acidità
7,3 grammi/litro
Durata del vino
da 3 a 5 anni se conservato secondo le buone norme
Tipo di bottiglia
Champagnotta pesante
Imballo
cartoni da 12
Perlage
A grana fine molto persistente
Colore
giallo paglierino brillante
Profumo
Fresca fragranza di fiori di campo e frutti bianchi
Sapore
Asciutto, sapido, di una piacevole freschezza e con decisa vena
citrina.
Accompagnamento
Ottimo come aperitivo, con il pesce e anche a tutto pasto.
Servire sempre molto freddo.
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